Diecimila orti in Africa con una pizza: l’iniziativa Slow Food in una serata ad Agropoli

Una serata di degustazione a sostegno dell’iniziativa «Una pizza per l’Africa», è in programma giovedì 2 marzo alle ore 21 presso la pizzeria Da Zero in località Mattine di Agropoli. Il progetto serve a finanziare ‘10.000 Orti in Africa’ che Slow Food sta realizzando grazie alla propria rete internazionale. L’ iniziativa si basa su una solida filiera che parte dagli orti in Campania per crearne in Africa e vede coinvolte l’organizzazione di produttori Terra Orti, l’istituto Profagri di Salerno e Slow Food Campania attraverso le Condotte Slow Food Salerno, Slow Food Cilento, Slow Food Picentini e Slow Food Gelbison e di quattro pizzerie della provincia salernitana segnalate dalla Guida Osterie d’Italia 2017: Resilienza, Antica Pizzeria Negri, 3voglie e daZero. E’ in quest’ultima, nella sede di Agropoli, che si terrà uno dei quattro appuntamenti che vedrà all’opera i tre pizzaioli Valentino Tafuri, Gennaro Coppeta e Paolo De Simone. Nel menu degustazione lo Sfizio fritto, margherita con bufala a crudo, panuozzo con soffritto, pizza dell’alleanza e dolce in abbinamento a birre e vini del Cilento. 

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