Rai Tre, il Cilento sotto i riflettori di “Cose dell’altro Geo”: protagonista il grano “carusedda” (VIDEO)
| di Marianna Vallone
«Ho scelto questo posto per tanti fattori, tra i quali la ricchezza di acqua, l’integrità antropologica degli abitanti di Pruno e perchè qui si conservava un antico seme di grano, la carusedda, un grano semiselvatico sopravvissuto alle manipolazioni genetiche, che oggi si presta bene a un utilizzo sia nella panificazione, sia nel confezionamento della pasta cilentana, come i cavatieddi o i fusilli». Ad aprire le porte del Cilento alle telecamere del programma di Rai Tre “Cose dell’altro Geo” è Angelo Avagliano, il contadino contemporaneo proprietario della tenuta rurale Tempa del fico a Pruno di Laurino.
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Il video è estratto dal film documentario “Storia di pane e di grano” di Piero Cannizzaro
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