Occhio all’etichetta, allarme gelo per verdure ed ortaggi

Con l’abbassamento delle temperature è allarme gelo per le coltivazioni in campo come verdure e ortaggi che sono particolarmente vulnerabili quando la colonnina di mercurio scende per lungo tempo sotto lo zero. E‘ quanto afferma la Coldiretti di Salerno specificando che a rischio ci sono soprattutto le coltivazioni invernali in campo aperto come cavoli, verze e broccoli. Con i prezzi della frutta e verdura che in media triplicano nel passaggio dal campo alla tavola – afferma il presidente provinciale, Pietro Caggiano – occorre vigilare affinché l’ondata di maltempo con l’arrivo del gelo non diventi la miccia per far esplodere il fenomeno della speculazione in un momento di difficoltà economica per le imprese agricole ed i consumatori. Alcuni prodotti sono infatti già raccolti da tempo come mele, pere e kiwi che sono peraltro un ottimo alleato per affrontare il grande freddo. Come gli agrumi per i quali invece è in corso la raccolta, con le arance che sono sottopagate in media appena 27 centesimi al chilo nelle campagne, in calo rispetto allo scorso anno e al di sotto dei costi di produzione, anche se il prezzo moltiplica fino a 1,55 euro al chilo sul banco dei consumatori, con ricarichi del 474 per cento dal campo alla tavola. Gli eventuali leggeri rialzi alla produzione dovuti all’aumento dei costi di riscaldamento delle serre o alla ridotta disponibilità di alcuni prodotti orticoli danneggiati dalle gelate possono essere – sottolinea Caggiano – di qualche centesimo che non deve trasformarsi in euro nel passaggio dal campo alla tavola. Di fronte alle trappole del mercato in agguato, per fare acquisti di qualità al giusto prezzo la Coldiretti ha elaborato un vademecum per la frutta e verdura che consiglia di verificare l’origine nazionale per essere sicuri della stagionalità, di preferire le produzioni locali che non essendo soggette a lunghi tempi di trasporto garantiscono maggiore freschezza, privilegiare gli acquisti diretti dagli agricoltori, nei mercati di Campagna Amica e, da lunedì prossimo anche nel punto vendita specializzato VDO di “Idea Natura” a Pontecagnano dove è più facile individuare l’origine e la genuinità dei prodotti. In proposito – afferma il direttore della Coldiretti salernitana, Aniello Ascolese, – occorre intensificare anche l’attività di vigilanza perchè sono praticamente scomparsi dai banchi di vendita della frutta e verdura i cartellini che devono riportare obbligatoriamente oltre al prezzo, la provenienza, la varietà ed il livello di qualità per consentire ai consumatori di fare i necessari confronti. La mancanza delle etichette con l’indicazione dell’origine impedisce – conclude Ascolese – di fare scelte consapevoli e di capire quali prodotti sono di stagione nel nostro territorio e quale è quindi il momento migliore per acquistare le arance, i kiwi e gli ortaggi, che evidentemente non sono tutti presenti in Italia per dodici mesi all’anno.