Le migliori gelaterie d’Italia, ecco il top: premiata una gelateria cilentana

Tra 300 gelaterie italiane censite, sono 36 quelle ‘al top’. Per il Gambero Rosso tra le premiate c’è anche una gelateria del Cilento. La prima edizione della guida ‘Gelaterie d’Italia’ è stata presentata al Sigep di Rimini. Materie prime, stagionalità e rispetto del territorio i punti fermi sui quali gli ispettori si sono pronunciati dando da uno a tre coni a seconda del grado di bontà. La regione Campania ha registrato soltanto due vittorie: quella con la gelateria Cremeria Gabriele di Vico Equense e quella con la gelateria cilentana di ‘Di Matteo’ a Torchiara, che colleziona da anni premi e riconoscimenti per la bontà delle sue produzioni. «Negli ultimi anni il settore sta vivendo una sorta di rinascimento, – spiega il Gambero Rosso – un fermento che coinvolge questo mondo così composito, fatto di gelaterie storiche, di pasticcerie che da sempre o solo recentemente hanno affiancato quella sottozero alla classica proposta, oltre che di nuove realtà fiorite grazie a giovani entusiasti e preparati o di professionisti in cerca di un’occasione per reinventarsi all’insegna della qualità». Nell’Olimpo spiccano molti ‘volti noti’, grandi maestri che hanno fatto (e continuano a fare) la storia della gelateria italiana, affiancati da talenti che, forti di studio e ricerca continua, grande tecnica, tanta curiosità e passione, hanno saputo imporsi sul panorama nazionale. «Come prima uscita, – spiegano – ci saranno sicuramente elementi da mettere a punto, e aspettiamo di ricevere commenti dai lettori, per prepararci a una seconda edizione ancora migliore». La nuova guida premia premia anche per le due gelaterie by Enzo Crivella, Kriò Gelatocaffè di Salerno 1 Cono e Crivella Sapri 2 Coni.

 PIEMONTE

Canelin – Acqui Terme [Al]
Alberto Marchetti – Torino
Mara dei Boschi – Torino Ottimo! Buono non basta – Torino
Soban – Valenza [Al]

LIGURIA

Cremeria Spinola – Chiavari [Ge]
Profumo – Genova

LOMBARDIA

La Pasqualina – Almenno San Bartolomeo [Bg]
Paganelli – Milano
Pavé – Gelati & granite – Milano
Chantilly – Moglia [Mn]
L’ Albero dei gelati – Monza

VENETO
Golosi di natura – Gazzo [Pd]
Zeno Gelato e Cioccolato – Verona

FRIULI VENEZIA GIULIA

Scian l’insolito gelato – Cordenons [Pn]
Fiordilatte – Udine

EMILIA ROMAGNA

Cremeria Santo Stefano – Bologna
Cremeria Scirocco – Bologna
Stefino – Bologna
Bloom – Modena
Ciacco – Parma
Cremeria Capolinea – Reggio Emilia
Sanelli – Salsommaggiore Terme [Pr]

TOSCANA

Carapina Gelateria della Passera- Firenze
Chiccheria – Grosseto
De’ Coltelli – Pisa
Dondoli – San Gimignano [Si]

MARCHE

Gelateria Cioccolateria Paolo Brunelli – Senigallia [An]

LAZIO

Gretel Factory – Formia [Lt]
Gelateria dei Gracchi – Roma
Otaleg! – Roma

CAMPANIA

Di Matteo – Torchiara [Sa]
Cremeria Gabriele – Vico Equense (Na)

BASILICATA

Emilio – Maratea [Pz]

SARDEGNA

Bar Centrale Gelateria Pizzeria – Marrubiu [Or]

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