Circa 50mila presenze in sei giorni per la ventesima edizione della Festa dell’Antica Pizza Cilentana, che dal 6 all’11 agosto ha trasformato Giungano, piccolo borgo dell’entroterra cilentano a pochi chilometri da Agropoli, in una grande vetrina dedicata a enogastronomia, tradizioni popolari e musica.
La manifestazione, patrocinata da Regione Campania, Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, Comune di Giungano e Museo Vivente della Dieta Mediterranea, è ideata da Pietro Manganelli e Giuseppe Coppola, i due “cumpari” che da oltre vent’anni ne curano la realizzazione.
Nata come sagra dedicata alla pizza, la Festa dell’Antica Pizza Cilentana si è progressivamente trasformata in un appuntamento identitario per il territorio, costruito intorno a cucina, memoria e comunità. La direzione artistica è affidata a Michele Pecora, con il contributo di Christian Cutino di CIBOH Studio e il supporto di Motive.Ink di Bruna Pallante e Alessandro De Sio.
Al centro della manifestazione la pizza cilentana, caratterizzata da un impasto rustico, dalla cottura nei forni a legna e dall’utilizzo di prodotti del territorio, dall’olio extravergine d’oliva ai pomodori, dall’origano selvatico ai formaggi cilentani.
Accanto alla pizza, il pubblico ha potuto degustare numerose specialità della tradizione locale: lagane e ceci, mulignane ‘mbuttunate, scauratieddi, patate cu a cauzodda, fusilli, antipasti cilentani, frittelle con fiori di zucca e alici e zeppole cresciute. A preparare i piatti sono state anche le signore del paese, protagoniste di una cucina tramandata nel tempo.
La ventesima edizione ha proposto inoltre un ricco programma musicale sul palco di piazza Vittorio Veneto, con artisti presentati da Melissa Di Matteo. Tra gli ospiti Michele Zarrillo, I Nomadi e Raiz, insieme ad alcuni tra i protagonisti della musica popolare campana e meridionale, tra cui Luca Rossi, Fiorenza Calogero e Consuelo Alfieri.
Novità del ventennale è stata l’istituzione del Premio Jungano, destinato a personalità che si sono distinte nella valorizzazione del territorio cilentano. Il riconoscimento è andato, tra gli altri, a Michele Zarrillo, I Nomadi, Mario Corrado dell’azienda agricola San Giovanni, alla cuoca contadina e ambasciatrice della Dieta Mediterranea Giovanna Voria, ad Alberto Carrato del Convento Francescano e a Valerio Calabrese, direttore del Museo Vivente della Dieta Mediterranea di Pioppi.
Spazio anche alla cultura gastronomica con Luciano Pignataro, storico giornalista de Il Mattino e fondatore dei progetti 50 Top Pizza e 50 Top Italy, che l’11 agosto ha presentato il suo ultimo libro, “La Dieta del Cilento, la cucina del cuoncio cuoncio”, pubblicato da Mondadori.
«Non è solo una festa gastronomica, ma la Festa dell’Antica Pizza Cilentana è un’esperienza che intreccia cucina, tradizioni popolari e musica, restituendo l’anima autentica del territorio e il suo spirito di accoglienza. L’edizione 2026 assume un valore simbolico importante: il ventennale. Un traguardo che non celebra soltanto il passato, ma diventa occasione per riflettere sull’evoluzione della pizza cilentana e sul suo ruolo contemporaneo, tra radici solide e nuove prospettive» hanno affermato Pietro Manganelli e Giuseppe Coppola.
Ogni sera, oltre alla proposta gastronomica del paese, sono stati protagonisti pizzaioli provenienti dalla Campania e da altre regioni italiane. Tra i partecipanti WIP di Nocera Inferiore, Jessica De Vivo da Napoli, Fermenta da Chieti, Bas & Co da Pesche, Ai Tre Monelli da Angri e Luppolo e Farina da Latiano.
Non sono mancati i cooking show, condotti da Christian Cutino e dal creator Federico Mazza, “Mazzachebuono”. Ai fornelli si sono alternati creator, cuochi e chef, tra cui Luca Fresolone, Enrico Moscato, Fabio Amato, Mario Cioffi, Roberto Allocca, Donato Stellavato, Rosangela Muraro, Donatella Scorziello, Marco Rispo e Giovanna Voria.
Prevista anche un’area dedicata alle persone celiache, con un forno gluten free curato da Fioreglut Mulino Caputo e la possibilità di degustare anche cavatelli cilentani senza glutine.
«Per noi è motivo di grande orgoglio ospitare la festa della pizza cilentana nel nostro borgo. Vedere in tutti questi anni Giungano piena di turisti e di amanti della pizza cilentana significa che stiamo lavorando verso la direzione giusta per promuovere le nostre eccellenze ed il nostro paese» ha affermato Giuseppe Orlotti, sindaco di Giungano.
