Castanicultura, gemellaggio tra Pollica e Laurito per valorizzare tipicità

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Pollica e Laurito, costa e aree interne, insieme lungo la strada della valorizzazione dei prodotti locali e delle politiche ambientali. I due Comuni fanno rete e avviano una partnership attraverso un progetto che si sta dispiegando in questi giorni nel solco delle celebrazioni, appena conclusesi a Pollica, in onore della Dieta Mediterranea e dell’anniversario del suo riconoscimento come Patrimonio dell’Umanità Unesco. Il percorso tra Comuni, comunità e tradizioni locali lì aperto si sposterà sabato 23 novembre a Laurito dove avrà luogo CastaniCultura, un focus sulla castagna e sulle potenzialità dei prodotti basati su questa tipicità del territorio. Alle 17 presso il Centro Multimediale si terrà un incontro nel corso del quale saranno proprio il primo cittadino di Laurito Vincenzo Speranza e il sindaco di Pollica Stefano Pisani a presentare il progetto che, per ciò che attiene al Comune interno, punta a promuovere dei fusilli a base di castagne, frutto di lavorazioni locali. Il prodotto, realizzato impiegando risorse del territorio e seguendo metodi tradizionali garanzia di eccellenza, è solo l’inizio del progetto che vuole tendere la mano anche ai ristoratori perché lo inseriscano come componente dei loro menù. Un’occasione per valorizzare i prodotti locali e cercare di fare economia sui territori attraverso queste ricchezze naturali e della tradizione. All’incontro organizzato a Laurito interverranno anche il Presidente della Pro Loco, Eros Carro, il presidente della Cooperativa Utria, Giuseppe Reale, che rientrano tra i partner dell’evento, e la biologa nutrizionista Marianna Rizzo, che darà informazioni sulle qualità organolettiche e sulle potenzialità del prodotto. A seguire in Piazza San Giovanni Battista, il gemellaggio tra mare e collina, tra le due comunità di Pollica e Laurito, si concretizzerà in un momento di convivialità con degustazioni di piatti tradizionali a base di castagne e di alici. Ad intrattenere durante la serata sarà la musica di Lillo Giordano. Castani Cultura è un progetto promosso dal Comune di Laurito in collaborazione con il Comune di Pollica e con il contributo dell’associazione Viculi e Viculieddi, della Pro Loco di Laurito, della cooperativa agricola Utria e di Città Slow.

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