Un importante riconoscimento nazionale per la tradizione gastronomica del Cilento arriva da Roma, dove la maestra pasticcera Fiorella Ciardi, originaria di Santa Maria di Castellabate, è stata premiata nell’ambito dell’undicesima edizione delle “Investiture Doc Italy”, ospitata nella prestigiosa sede di Palazzo Valentini.
Nel corso della manifestazione, dedicata alla valorizzazione delle eccellenze italiane che rappresentano al meglio i territori e le loro identità culturali, la “Torta Nonna Fiorina” ha ottenuto il prestigioso sigillo “Doc Italy Selection”. Si tratta di un marchio che distingue prodotti capaci di esprimere qualità, autenticità e forte radicamento territoriale.
La specialità dolciaria proposta da Fiorella Ciardi nasce da una ricetta di famiglia tramandata nel tempo e realizzata con ingredienti tipici del territorio cilentano. Proprio queste caratteristiche hanno conquistato la commissione esaminatrice, che ha premiato il dolce per la sua capacità di raccontare la storia, le tradizioni e i sapori di una terra ricca di cultura gastronomica.
L’evento romano ha rappresentato anche un’occasione per celebrare il percorso dell’associazione Doc Italy, impegnata da anni nella promozione delle eccellenze italiane sia in ambito nazionale che internazionale. Un’attività che negli ultimi tempi ha portato l’associazione a presentare le migliori espressioni del Made in Italy anche nelle sedi istituzionali europee, tra cui il Parlamento Europeo e il Comitato delle Regioni a Bruxelles.
Per Fiorella Ciardi il riconoscimento ottenuto costituisce un importante attestato di stima professionale e personale. Al tempo stesso, il premio rappresenta un omaggio all’intero patrimonio enogastronomico del Cilento, che attraverso ricette custodite e tramandate di generazione in generazione continua a promuovere l’identità e le eccellenze del territorio ben oltre i confini regionali.
