Il tiramisù è uno dei dolci italiani più apprezzati di sempre. Morbido, cremoso e profumato di cacao e caffè, riesce a mettere d’accordo tutti durante le occasioni speciali. La sua ricetta tradizionale è nata molti anni fa, ma ancora oggi continua a essere preparata in famiglie, ristoranti e scuole di cucina.
Per le feste, però, c’è un modo ancora più simpatico e pratico per servirlo: il tiramisù in tazza. Piccolo, elegante, comodo da portare in tavola e perfetto anche per i bambini (con il caffè decaffeinato o un latte aromatizzato). Ogni ospite riceve la sua porzione personale, rendendo il momento del dolce ancora più speciale.
Ricetta del Tiramisù in Tazza
(per 2 tazze)
Ingredienti
150 g di savoiardi 125 g di mascarpone 1 uovo 50 g di zucchero Mezza tazza di caffè freddo (anche decaffeinato) Cacao amaro q.b. (Facoltativo) un goccio di latte per un gusto più delicato
Preparazione
1. Prepara la crema
Separa tuorlo e albume. Sbatti il tuorlo con lo zucchero finché diventa chiaro e spumoso. Aggiungi il mascarpone e mescola bene. Monta l’albume a neve e incorporalo delicatamente alla crema.
2. Bagna i biscotti
Versa il caffè in una ciotolina. Aggiungi il latte se vuoi un sapore più leggero. Spezza i savoiardi e passali velocemente nel caffè.
3. Assembla il dolce in tazza
Metti sul fondo un primo strato di biscotti inzuppati. Aggiungi un cucchiaio di crema. Ripeti alternando strati fino a riempire la tazza. Livella la superficie.
4. Finalizza e servi
Spolvera con cacao amaro. Lascia riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Il tiramisù in tazza è un dolce elegante, pratico e amatissimo, ideale per chi vuole portare in tavola qualcosa di speciale senza troppa fatica. Un intramontabile classico vestito in versione “mini festa”.
