Seguire un’alimentazione prevalentemente vegetale, con frutta, verdura e legumi, e ridurre zuccheri e grassi aggiunti potrebbe contribuire a proteggere i reni e a ridurre il rischio di malattia renale cronica (MRC). Lo evidenzia uno studio condotto in Cina dal team di nefrologia del Nanfang Hospital, Southern Medical University di Guangzhou, pubblicato sul Canadian Medical Association Journal.
La malattia renale cronica, che compromette progressivamente la funzione dei reni, interessa circa il 10% degli adulti a livello globale e si stima diventerà la quinta causa di morte entro il 2040. La ricerca ha analizzato i dati della Biobanca britannica su 179.508 partecipanti di età compresa tra 40 e 69 anni, raccolti tramite questionari alimentari, seguendoli per una media di 12 anni. Nel periodo di osservazione, 4.819 persone (2,7%) hanno sviluppato la MRC.
Il modello alimentare analizzato è la cosiddetta dieta planetaria EAT-Lancet, pensata per combinare benefici per la salute umana e sostenibilità ambientale. Questa dieta privilegia frutta, verdura, legumi, carne magra e latticini, limitando zuccheri e grassi aggiunti. Secondo i risultati dello studio, chi aderisce più fedelmente a questo regime ha un rischio di sviluppare MRC inferiore in media del 17%. La protezione risulta ancora maggiore per chi vive in aree con pochi spazi verdi.
Diversi studi precedenti avevano già associato a un minor rischio renale modelli alimentari ricchi di verdura, frutta e noci e poveri di carne rossa, ma la dieta EAT-Lancet si distingue per la specifica restrizione di zuccheri e grassi aggiunti, che potrebbe ridurre l’infiammazione e lo stress ossidativo, due fattori chiave nella progressione della malattia renale cronica.
