Aquileia – Spettacolo, tecnica e alta ristorazione protagonisti della nona edizione de “Le Donne nell’Arte del Flambé”, andata in scena il 10 e 11 marzo 2026 presso l’Hotel Patriarchi. Un evento che ha celebrato il talento femminile nel servizio di sala, tra fiamme scenografiche, precisione nei gesti e creatività culinaria.
A conquistare il primo posto è stata la squadra della sezione A.M.I.R.A. Paestum, composta da Maria Assunta Cioffi, Carmelina Rosso e Simona Vinci, che hanno saputo distinguersi per eleganza, tecnica impeccabile e grande professionalità, conquistando pubblico e giuria.
Alle loro spalle si è classificata la squadra del Trentino, guidata dal fiduciario Gianni Cassanelli, mentre il terzo gradino del podio è stato occupato dalla squadra di Aviano.
L’evento ha rappresentato ancora una volta un’importante vetrina per l’arte del flambé, disciplina che unisce tradizione e spettacolo, esaltando le competenze del personale di sala nella ristorazione di alto livello. Le partecipanti hanno dato prova di padronanza tecnica e capacità scenica, valorizzando un mestiere che resta centrale nell’esperienza gastronomica.
Un plauso è stato rivolto a tutte le concorrenti, protagoniste di una competizione che ha esaltato i valori dell’ospitalità e della scuola italiana di servizio.
Fondamentale l’organizzazione della manifestazione, curata dal vicepresidente vicario onorario Giacomo Rubini, che ha contribuito alla riuscita dell’evento ospitato nella suggestiva cornice di Aquileia, patrimonio UNESCO del Friuli Venezia Giulia. Apprezzamenti anche per l’accoglienza garantita dal sindaco Emanuele Zorino.
Presenti alla manifestazione il presidente A.M.I.R.A. Claudio Recchia e il vicepresidente vicario Antonio Rotondaro. Un ringraziamento particolare è stato rivolto alla sezione A.M.I.R.A. Paestum, rappresentata dal fiduciario Giovanni Calembo e dal vice Michele Girardi, per il supporto e l’impegno che hanno contribuito al successo delle vincitrici.
La manifestazione si conferma così un appuntamento di riferimento nel panorama nazionale della ristorazione, capace di valorizzare competenze, passione e futuro delle nuove generazioni del servizio di sala.
