La friggitrice ad aria non è più solo l’alleata di patatine e cotolette. Negli ultimi anni è diventata uno degli elettrodomestici più versatili in cucina, capace di sorprendere anche chi pensa di conoscerla bene. Con pochi ingredienti, tempi ridotti e risultati spesso inaspettati, può trasformarsi in uno strumento creativo e pratico. Ecco cinque ricette semplici, veloci e decisamente fuori dai soliti schemi.
Gnocchi croccanti senza bollitura
Sì, gli gnocchi non vanno per forza lessati. Basta condirli a crudo con un filo d’olio, sale, pepe e spezie a piacere (paprika o rosmarino funzionano benissimo). In friggitrice ad aria a 190° per circa 12–15 minuti, mescolandoli a metà cottura. Il risultato è sorprendente: fuori croccanti, dentro morbidi, perfetti come piatto unico veloce o contorno alternativo.
Uova strapazzate “da barattolo”
Un’idea pratica e insospettabile. Rompi due uova in un vasetto di vetro resistente al calore, aggiungi un cucchiaio di latte, sale e un po’ di formaggio grattugiato. Mescola, poi cuoci in friggitrice ad aria a 180° per 8–10 minuti. Otterrai uova morbide e cremose, ideali per una colazione salata o un brunch last minute.
Verdure gratinate senza forno
Zucchine, finocchi o cavolfiore diventano irresistibili. Taglia le verdure sottili, condiscile con olio e sale, poi aggiungi pangrattato e parmigiano. Cuoci a 190° per circa 15 minuti. La superficie risulterà dorata e croccante, senza accendere il forno e con pochissimo condimento.
Toast dolce ripieno
La friggitrice ad aria è perfetta anche per i dolci veloci. Prendi due fette di pane da toast, farciscile con crema spalmabile, marmellata o ricotta e miele. Spennella l’esterno con poco burro o latte e cuoci a 180° per 6–8 minuti. Il pane diventa dorato e croccante, con un cuore caldo e filante.
Ceci speziati da snack
Scola e asciuga bene dei ceci già cotti, condiscili con olio, sale e spezie (paprika, curry o cumino). In friggitrice ad aria a 200° per 12–15 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura. Otterrai uno snack croccante e leggero, perfetto come aperitivo o spezza-fame sano.
