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Il pasticciere social di Auletta che va vedere i propri sapori

di Pasquale Sorrentino

Far venir la voglia di mordere un dolce con una foto è impresa difficile ma possibile. Farne sentire il sapore è impresa ardua ma c’è chi ci riesce. Vincenzo Pepe pasticciere di Auletta sembra avere questa capacità grazie a i social. E grazie al suo canale Instagram si sta facendo conoscere e ri-conoscere in provincia di Salerno. Una passione, quella per i dolci, partita quando il piccolo Vincenzo ammirava sua nonna preparare torte. Stando vicino a sua nonna ha appreso l’amore e la dedizione per la cucina in generale e qualche piccolo segreto ma soltanto crescendo ha capito che il suo più grande interesse fosse la pasticceria. La scuola della nonna prima, quella alberghiera a Potenza, poi. Poi la scuola Alma e il lavoro Firenze, Milano, San Gimigliano e Parma. La pasticceria diventa arte e Vincenzo capisce che può anche usare la tecnologia per farsi conoscere e così una volta tornato nel suo piccolo paese del Tanagro, Auletta, si sta facendo conoscere grazie ai suoi tocchi, a video che fanno sentire il gusto delle sue creazioni.

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