Lo yogurt di latte di bufala San Salvatore è stato premiato agli Italian Cheese Awards 2025 come Miglior Derivato del Latte, un riconoscimento che celebra la qualità di un prodotto nato da una filiera chiusa e da un modello produttivo che unisce tradizione, innovazione e sostenibilità. La giuria ha riconosciuto nello Yogurt di latte di bufala la massima espressione qualitativa, supportata da studi e tecnologie che consentono di preservare la naturalità del prodotto, restituendo una consistenza setosa, un profilo aromatico equilibrato e un gusto pieno e delicato allo stesso tempo.
«Siamo orgogliosi e onorati di aver ricevuto questo premio, che riconosce il valore del lavoro e della visione che portiamo avanti ogni giorno», ha dichiarato Antonello Ricco, Direttore di San Salvatore. «In San Salvatore abbiamo sempre creduto che la qualità non nasca dal caso, ma da una visione chiara: custodire la tradizione, investire nell’innovazione e rispettare la natura che ci circonda. Con i nostri Yogurt e Dessert Cremosi di Latte di Bufala abbiamo voluto dare nuova voce al nostro latte, custodendo la tradizione ma guardando al futuro con innovazione e responsabilità. Volevamo dimostrare che anche un prodotto semplice può raccontare eccellenza, territorio e sostenibilità. Questo riconoscimento ci sprona a continuare a farlo, con la stessa passione e la stessa coerenza».
