Una dieta equilibrata può giocare un ruolo importante nel controllo della pressione arteriosa. Secondo esperti di nutrizione, alimenti ricchi di potassio, fibre e grassi buoni contribuiscono a mantenere il cuore in salute e a ridurre il rischio di ipertensione. Ecco tre ricette semplici e salutari, pensate per chi vuole abbassare la pressione senza rinunciare al gusto.
1. Insalata di spinaci e avocado
Ingredienti (2 porzioni): 100 g di spinaci freschi, 1 avocado maturo, 1 carota grattugiata, 10 pomodorini ciliegia, succo di mezzo limone, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, pepe nero q.b.
Preparazione: lavare gli spinaci e i pomodorini. Tagliare l’avocado a cubetti e i pomodorini a metà. Unire tutto con la carota grattugiata. Condire con olio, succo di limone e pepe.
Benefici: ricca di potassio e fibre, aiuta a regolare la pressione e a mantenere il senso di sazietà.
2. Zuppa di lenticchie e verdure
Ingredienti (4 porzioni): 200 g di lenticchie rosse, 1 carota, 1 zucchina, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 litro di brodo vegetale a basso contenuto di sale, spezie a piacere.
Preparazione: Tritare cipolla, carota, zucchina e aglio. Rosolare in olio, aggiungere lenticchie e brodo. Cuocere 20-25 minuti. Aggiustare di spezie e servire caldo.
Benefici: le lenticchie forniscono proteine vegetali e fibre, utili per la pressione e la salute cardiovascolare.
3. Salmone al forno con verdure
Ingredienti (2 porzioni): 2 filetti di salmone fresco, 1 zucchina, 1 peperone, 1 carota, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, succo di mezzo limone, pepe ed erbe aromatiche q.b.
Preparazione: Preriscaldare il forno a 180°C. Tagliare le verdure a bastoncini, condirle e disporle su teglia. Adagiare i filetti di salmone, spruzzare con succo di limone. Cuocere 20 minuti.
Benefici: il salmone è ricco di omega-3, che aiutano a proteggere i vasi sanguigni e a mantenere stabile la pressione.
