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L’obiettivo di Colti e Mangiati è di far comprendere al meglio il gusto, la genuinità e la tracciabilità del ricco patrimonio agroalimentare salernitano. Una filiera corta che permetterà di far conoscere a ristoratori e consumatori le qualità dei prodotti e di chi li produce, valorizzando il territorio e le tradizioni, tutelando le eccellenze enogastronomiche locali
