Le festività natalizie sono il momento dei piaceri della tavola: dolci, panettoni, brindisi e pranzi interminabili. Dopo settimane di eccessi, il corpo chiede leggerezza e nutrienti di qualità. Non serve una dieta drastica: basta qualche piatto equilibrato per depurarsi senza privarsi del gusto. Ecco tre ricette detox facili e saporite per ritrovare energia e leggerezza prima del Capodanno.
Insalata di lattuga e pollo
Un piatto fresco, ricco di proteine e fibre, ideale per riequilibrare l’organismo dopo i pasti abbondanti.
Ingredienti (per 2 persone):
- 200 g di petto di pollo grigliato a strisce
- 1 cespo di lattuga romana
- 50 g di rucola
- 1 carota a julienne
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Succo di mezzo limone
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Lavare e spezzettare le lattughe.
- Mescolare con la rucola e la carota.
- Aggiungere il pollo grigliato.
- Condire con olio, limone, sale e pepe.
Leggera, proteica e colorata: perfetta per pranzo o cena post-feste.
Zuppa di verdure e legumi
Ricca di fibre, vitamine e minerali, aiuta a depurare e sazia senza appesantire.
Ingredienti:
- 1 zucchina, 1 carota, 1 gambo di sedano
- 100 g di lenticchie rosse
- 1 litro di brodo vegetale leggero
- Sale, pepe e erbe aromatiche a piacere
Preparazione:
- Tagliare le verdure a cubetti e rosolarle leggermente in una pentola.
- Aggiungere le lenticchie e il brodo vegetale.
- Cuocere per circa 20 minuti finché le lenticchie sono morbide.
- Frullare leggermente per una consistenza cremosa o lasciare a pezzi per più croccantezza.
Bowl di riso integrale, avocado e salmone
Perfetta per un pranzo leggero ma nutriente: omega-3, proteine e grassi buoni.
Ingredienti:
- 100 g di riso integrale
- 1 avocado maturo
- 100 g di salmone affumicato
- Pomodorini ciliegia
- Succo di lime e olio extravergine d’oliva
Preparazione:
- Cuocere il riso e lasciarlo raffreddare.
- Tagliare avocado e pomodorini.
- Disporre quinoa, avocado, pomodorini e salmone in una ciotola.
- Condire con olio e lime.
Un piatto fresco, colorato e saziante, perfetto per ritrovare energia senza sacrifici.
