7 Novembre 2025

Rubriche

Le rubriche del Giornale del Cilento. Approfondimenti settimanali e punti di vista curati dai nostri giornalisti ed esperti su attualità, cultura e società.

Alici ‘Mbuttunat: La Ricetta Cilentana che Racconta una Storia di Mare e Famiglia
Cilentani ai fornelli

Alici ‘Mbuttunat: La Ricetta Cilentana che Racconta una Storia di Mare e Famiglia

Le alici imbottite o ‘mbuttunat come si dice nel Cilento sono una delizia che, seppur sono fatte in altre località...
6 Novembre 2025
Dalle Colline Cilentane alla Tavola: La Ricetta dell’Arrosto che Profuma di Tradizione.
Cilentani ai fornelli

Dalle Colline Cilentane alla Tavola: La Ricetta dell’Arrosto che Profuma di Tradizione.

L’arrosto di maiale con osso ha un sapore tutto particolare, diverso dall’arista ricavata dallo stesso taglio di carne. Infatti, togliendo...
6 Novembre 2025
Dal viaggio alla missione: così Rita e Valentina hanno costruito Ujamaa in Senegal
Storie

Dal viaggio alla missione: così Rita e Valentina hanno costruito Ujamaa in Senegal

Non servono proclami per costruire ponti: a volte basta un viaggio. È così che Rita Strollo, partita più di dieci...
6 Novembre 2025
Crocchette di zucca: la ricetta autunnale da fare in pochi minuti
Cilentani ai fornelli

Crocchette di zucca: la ricetta autunnale da fare in pochi minuti

Tempo di zucca, gialla, bianca e di forme varie, la zucca è il tipico ortaggio che segna l’autunno. Facciamone crocchette...
6 Novembre 2025
Tortino di verza, patate e provola affumicata: la ricetta invernale gustosa e leggera da preparare con un’unica pirofila
Cilentani ai fornelli

Tortino di verza, patate e provola affumicata: la ricetta invernale gustosa e leggera da preparare con un’unica pirofila

Tempo di verza, ecco un piatto gustoso e light da fare con questa verdura invernale. Mettiamo delle patate, una verza,...
6 Novembre 2025
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Cilentani ai fornelli

Coniglio al marsala cotto in tajine

Il coniglio ha una carne talmente magra che se non si cucina...
 28 Ott
Cilentani ai fornelli

Sedanini con zucca e mandorle al profumo di salvia

La zucca gialla è un ortaggio che si presta bene a molte...
 28 Ott
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VIDEO| Sulla vetta del Cervati cucinata una carbonara da record

«Carbonaraaa!», lo conosciamo così Daniele Pugliese, che se non è con i...
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Vibrazione Positiva, il trio Cilentano si racconta: «Ascoltate i pensieri giovani»

Metti caso che tre ragazzi che abitano il Cilento vero, quello dove...
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Zì Mast, un secolo di scarpe nel Cilento

Che cosa ha da insegnare un luogo? Tanto. Che cosa ha da...
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 19 Mar
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