Iniziare ora la Dieta volumetrica può aiutare ad arrivare preparati alla cosiddetta “prova costume” estiva, puntando su un’alimentazione equilibrata e sostenibile nel tempo. Il tema è stato al centro della puntata di “Buongiorno Benessere”, in onda su Rai 1, dove è intervenuto il dirigente medico Chirurgia generale e Oncologia Policlinico Federico II, Tommaso Pellegrino, ospite della conduttrice Vira Carbone.
Il principio: volume del cibo, non calorie
La dieta volumetrica si basa su un concetto semplice ma efficace: privilegiare alimenti a bassa densità calorica, cioè cibi che consentono di riempire il piatto con porzioni abbondanti senza eccedere nell’apporto energetico.
Verdure, frutta, legumi e cereali integrali rappresentano la base del modello alimentare, mentre vengono limitati alimenti ricchi di calorie ma poveri di nutrienti, come prodotti industriali e cibi ultra-processati.
Secondo quanto illustrato dal dottor Pellegrino in trasmissione, questo approccio permette di mantenere un buon senso di sazietà, favorendo al tempo stesso un miglior controllo dell’alimentazione quotidiana.
Un approccio non restrittivo
Uno degli aspetti centrali della dieta volumetrica è la sua natura non punitiva: non si basa sulla privazione, ma sulla scelta consapevole degli alimenti. L’obiettivo è rendere il percorso alimentare più sostenibile, evitando regimi troppo rigidi difficili da mantenere nel lungo periodo.
Il medico ha sottolineato come questo modello possa essere inserito in uno stile di vita equilibrato, associato a una regolare attività fisica e a una corretta idratazione.
La diffusione di approcci come la dieta volumetrica si inserisce nel più ampio dibattito sulla prevenzione delle patologie metaboliche, come sovrappeso e obesità. L’attenzione si sposta così dalla semplice perdita di peso alla costruzione di abitudini alimentari più sane.
