La carenza di vitamina C, i segnali da riconoscere e le possibili conseguenze per la salute. È stato questo il tema dell’intervento del professor Tommaso Pellegrino nella trasmissione «Buongiorno Benessere», condotta da Vira Carbone e in onda su Rai 1.
Nel corso della puntata di sabato 31 ottobre, dedicata alla prevenzione e all’informazione medica, Pellegrino, dirigente medico di Chirurgia Generale e Oncologia del Policlinico Federico II di Napoli, ha approfondito il ruolo della vitamina C, o acido ascorbico, per il corretto funzionamento dell’organismo.
Si tratta di un micronutriente essenziale che contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario, alla formazione del collagene, alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo e all’assorbimento del ferro.
Particolare attenzione è stata dedicata ai rischi legati a un apporto insufficiente e prolungato. Tra i possibili segnali di carenza figurano stanchezza persistente, debolezza, sanguinamento delle gengive, facilità alla formazione di lividi e difficoltà nella cicatrizzazione delle ferite. Nei casi più gravi, una carenza significativa e protratta può portare allo scorbuto, una patologia oggi rara ma ancora conosciuta in ambito medico.
Per prevenire carenze è importante seguire un’alimentazione varia ed equilibrata, che comprenda frutta e verdura ricche di vitamina C, come agrumi, kiwi, fragole, peperoni, broccoli e pomodori. Gli integratori, invece, non rappresentano una soluzione da adottare indiscriminatamente, ma vanno valutati in relazione alle esigenze individuali e con il parere del medico.
