Sarà la presentazione di L’antidoto, libro scritto dal direttore de Il Foglio Claudio Cerasa, a chiudere la seconda edizione di “Seminari Dop – Incontri di Gusto”, il progetto promosso dal Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop che unisce cultura, confronto e valorizzazione delle eccellenze del territorio.
L’appuntamento è in programma venerdì 18 settembre alle 16.30 nella sede del Consorzio, all’interno delle Regie Cavallerizze della Reggia di Caserta. L’ingresso è libero.
Al centro dell’incontro ci sarà L’antidoto, volume dedicato ai temi della libertà, dell’ambiente e della tecnologia, attraverso una riflessione che propone un approccio ottimista e critico nei confronti di quella che l’autore definisce la “dittatura del catastrofismo”.
Ad aprire i lavori saranno i saluti del presidente del Consorzio di Tutela, Domenico Raimondo. Con Cerasa dialogheranno la giornalista Rosaria Capacchione, lo scrittore Antonio Pascale, la dirigente scolastica Antonella Serpico e il direttore del Consorzio Pier Maria Saccani.
L’iniziativa è realizzata in collaborazione con l’Istituto di Istruzione Superiore “Giordani” di Caserta e proseguirà, al termine della presentazione, con un percorso dedicato alla conoscenza della Mozzarella di Bufala Campana Dop, attraverso un momento di degustazione e approfondimento sulle caratteristiche del prodotto.
«Chiudiamo il secondo ciclo di iniziative confrontandoci con un libro di grande attualità, che riassume il senso del progetto, ovvero dare vita a occasioni di riflessione, abbinando libri e degustazioni, nella certezza che il cibo è cultura, condivisione e leva per lo sviluppo di un territorio», commenta il presidente Domenico Raimondo.
Con l’appuntamento dedicato a L’antidoto si conclude dunque la seconda edizione di “Seminari Dop – Incontri di Gusto”, confermando la formula che mette in dialogo il patrimonio agroalimentare campano con il mondo della cultura e dell’informazione.
