Un lungo tavolo tra gli orti, oltre cento commensali, prodotti a chilometro zero, musica popolare dal vivo e un’atmosfera capace di far sentire tutti a casa. È iniziato con un grande successo il calendario di Ortobiò, il progetto del Castello Vassallo dedicato alla valorizzazione della cultura contadina e della Dieta Mediterranea.
La prima Cena Contadina, svoltasi domenica 5 luglio con inizio alle ore 20.30 a San Giovanni di Stella Cilento, ha rappresentato il primo di una lunga serie di appuntamenti che accompagneranno l’estate del Castello Vassallo, trasformando l’orto in un luogo di incontro, condivisione e riscoperta delle tradizioni del Cilento.
La serata è stata preceduta dai mercatini artigianali allestiti nell’area del castello, dove produttori locali hanno esposto e proposto eccellenze del territorio, rigorosamente a chilometro zero, offrendo ai visitatori un’occasione per conoscere e acquistare le produzioni tipiche cilentane.
Grande partecipazione anche alla masterclass dedicata alla pasta fatta a mano. Gli ospiti, tra i quali anche diversi visitatori provenienti dagli Stati Uniti, hanno avuto l’opportunità di imparare a preparare i tradizionali cavatelli cilentani, guidati dalle sapienti mani delle massaie locali. Una volta realizzata, la pasta è stata cucinata e servita durante la cena, diventando uno dei due primi piatti del menù.
Il percorso gastronomico, ispirato ai principi della Dieta Mediterranea e alla cucina della tradizione, ha proposto un ricco assortimento di prodotti tipici: pizza ammaccata, melanzane imbottite, ricotta fresca, mozzarella nella mortella, cavatelli cilentani preparati durante la masterclass, pasta al forno e una grigliata di carne, il tutto accompagnato da vino rosso del territorio.
Ad arricchire ulteriormente la serata è stata la musica popolare cilentana eseguita dal vivo, che ha coinvolto i presenti in un clima di autentica convivialità. L’invito rivolto agli ospiti è stato semplice ma significativo: mettere da parte i telefoni cellulari e vivere pienamente l’esperienza, riscoprendo il piacere dello stare insieme, delle conversazioni e della condivisione attorno alla tavola.
«Ortobiò nasce per far vivere un’esperienza autentica, non un semplice evento gastronomico», dichiara Oscar Precenzano, ideatore del progetto. «Vogliamo riportare le persone a sedersi insieme, a riscoprire il valore del tempo condiviso, della nostra terra e delle sue tradizioni. Per una sera abbiamo chiesto agli ospiti di mettere da parte i cellulari e sentirsi semplicemente a casa. Vedere oltre cento persone condividere questo spirito, tra sorrisi, musica e sapori del Cilento, ci conferma che questa è la strada giusta. Questo è solo il primo appuntamento di un percorso che continuerà per tutta l’estate, con tante nuove esperienze dedicate alla cultura, all’enogastronomia e all’identità del nostro territorio.»
La risposta del pubblico conferma il forte interesse verso un format che mette al centro autenticità, sostenibilità e valorizzazione delle eccellenze locali, trasformando il Castello Vassallo in un luogo dove storia, cultura e tradizioni continuano a vivere attraverso esperienze capaci di coinvolgere residenti e turisti.
