23 Dicembre 2025

Cilentani ai fornelli

La cucina del Cilento, dai campi alla tavola. Ricette e consigli per valorizzare i prodotti tipici del nostro territorio, dal fico bianco ai formaggi.

La pizza ripiena di broccoli e salsiccia: l’antipasto delle feste che profuma di tradizione
Cilentani ai fornelli

La pizza ripiena di broccoli e salsiccia: l’antipasto delle feste che profuma di tradizione

C’è un antipasto che, più di altri, riesce a raccontare il Natale delle tavole italiane: la pizza ripiena di broccoli...
23 Dicembre 2025
L’insalata di rinforzo, il piatto che racconta il Natale napoletano
Cilentani ai fornelli

L’insalata di rinforzo, il piatto che racconta il Natale napoletano

C’è un momento, tra la vigilia e i giorni che seguono il Natale, in cui le tavole campane si colorano...
22 Dicembre 2025
Biscotti di Natale in pasta frolla con glassa aromatica: la ricetta perfetta per le feste
Cilentani ai fornelli

Biscotti di Natale in pasta frolla con glassa aromatica: la ricetta perfetta per le feste

Con l’avvicinarsi delle feste, non c’è nulla di più magico che il profumo di biscotti appena sfornati che invade la...
21 Dicembre 2025
Crostata di zucca, ricetta facile e con pochi ingredienti
Cilentani ai fornelli

Crostata di zucca, ricetta facile e con pochi ingredienti

La zucca, regina delle tavole autunnali, si presta non solo a preparazioni salate ma anche a dessert genuini e dal...
20 Dicembre 2025
Sapori di una volta: la zuppa di verza con patate e pancetta, ricetta dell’uso antico
Cilentani ai fornelli

Sapori di una volta: la zuppa di verza con patate e pancetta, ricetta dell’uso antico

C’è una cucina che non ha bisogno di mode né di rivisitazioni: è quella delle case contadine, dei focolari accesi...
19 Dicembre 2025
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Cilentani ai fornelli

L’insalata di farro che sa d’inverno: zucca butternut, frutta secca ed essiccata

Ci sono piatti che raccontano una stagione meglio di qualsiasi calendario. L’insalata...
 18 Dic
Cilentani ai fornelli

Baccalà stufato con olive e cipolla: il piatto della memoria che scalda l’inverno

C’è un piatto che più di altri racconta la cucina domestica italiana,...
 17 Dic
Cilentani ai fornelli

La verza d’inverno: tre ricette del Sud che raccontano la cucina campana

Umile, resistente al freddo e profondamente legata alla cucina contadina, la verza...
 16 Dic
Cilentani ai fornelli

Orecchiette alle cime di rapa con alici di Menaica: la tradizione del Sud che profuma di mare

Un piatto che racconta il Sud Italia in tutta la sua autenticità:...
 15 Dic
Cilentani ai fornelli

Polpettone della domenica: il sapore autentico della tradizione in tavola

La domenica in famiglia ha un gusto speciale, e in molte case...
 14 Dic
Cilentani ai fornelli

La ricotta che aspetta in frigo: tante idee e ricette per non sprecarla

C’è una forma di cucina domestica che non nasce dal desiderio di...
 13 Dic
Vallo della Lucania
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Aggiornato: 14:00