22 Dicembre 2025

Rubriche

Le rubriche del Giornale del Cilento. Approfondimenti settimanali e punti di vista curati dai nostri giornalisti ed esperti su attualità, cultura e società.

L’insalata di rinforzo, il piatto che racconta il Natale napoletano
Cilentani ai fornelli

L’insalata di rinforzo, il piatto che racconta il Natale napoletano

C’è un momento, tra la vigilia e i giorni che seguono il Natale, in cui le tavole campane si colorano...
22 Dicembre 2025
Biscotti di Natale in pasta frolla con glassa aromatica: la ricetta perfetta per le feste
Cilentani ai fornelli

Biscotti di Natale in pasta frolla con glassa aromatica: la ricetta perfetta per le feste

Con l’avvicinarsi delle feste, non c’è nulla di più magico che il profumo di biscotti appena sfornati che invade la...
21 Dicembre 2025
Crostata di zucca, ricetta facile e con pochi ingredienti
Cilentani ai fornelli

Crostata di zucca, ricetta facile e con pochi ingredienti

La zucca, regina delle tavole autunnali, si presta non solo a preparazioni salate ma anche a dessert genuini e dal...
20 Dicembre 2025
Sapori di una volta: la zuppa di verza con patate e pancetta, ricetta dell’uso antico
Cilentani ai fornelli

Sapori di una volta: la zuppa di verza con patate e pancetta, ricetta dell’uso antico

C’è una cucina che non ha bisogno di mode né di rivisitazioni: è quella delle case contadine, dei focolari accesi...
19 Dicembre 2025
L’insalata di farro che sa d’inverno: zucca butternut, frutta secca ed essiccata
Cilentani ai fornelli

L’insalata di farro che sa d’inverno: zucca butternut, frutta secca ed essiccata

Ci sono piatti che raccontano una stagione meglio di qualsiasi calendario. L’insalata di farro con zucca butternut e frutta secca...
18 Dicembre 2025
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Cilentani ai fornelli

Baccalà stufato con olive e cipolla: il piatto della memoria che scalda l’inverno

C’è un piatto che più di altri racconta la cucina domestica italiana,...
 17 Dic
Cilentani ai fornelli

La verza d’inverno: tre ricette del Sud che raccontano la cucina campana

Umile, resistente al freddo e profondamente legata alla cucina contadina, la verza...
 16 Dic
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VIDEO| Sulla vetta del Cervati cucinata una carbonara da record

«Carbonaraaa!», lo conosciamo così Daniele Pugliese, che se non è con i...
 13 Feb
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Vibrazione Positiva, il trio Cilentano si racconta: «Ascoltate i pensieri giovani»

Metti caso che tre ragazzi che abitano il Cilento vero, quello dove...
 1 Feb
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Dal viaggio alla missione: così Rita e Valentina hanno costruito Ujamaa in Senegal

Non servono proclami per costruire ponti: a volte basta un viaggio. È...
 6 Nov
Storie

Zì Mast, un secolo di scarpe nel Cilento

Che cosa ha da insegnare un luogo? Tanto. Che cosa ha da...
 27 Mar
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Aggiornato: 16:15