Nel Cilento l’imperdibile appuntamento con «Le settimane delle erbe»

A San Mauro Cilento, in occasione dei prossimi weekend festivi, ritorna l’appuntamento con “Le Settimane delle Erbe”. L’iniziativa, ideata e organizzata dalla Cooperativa Agricola Nuovo Cilento, è un’imperdibile occasione per riscoprire la biodiversità del nostro territorio e una tradizione ancestrale che si rivela profondamente ecologica. «Quest’anno – spiegano dalla Coop. Nuovo Cilento – abbiamo deciso di sdoppiare il nostro ormai consolidato appuntamento: dal 24 al 26 aprile e dal 30 aprile al 3 maggio saremo pronti ad accogliere tutti gli ospiti curiosi di conoscere e riconoscere le erbe spontanee e il loro uso in cucina. La raccolta delle erbe spontanee commestibili è antica quanto l’umanità ed è una pratica che, con l’assalto della modernità, abbiamo perso. Noi ci riprendiamo quel ritmo lento della ricerca e della scoperta per osservare la natura e imparare a conoscerla e rispettarla».

Laboratori, degustazioni, percorsi tematici e soprattutto tempo per ascoltare e incuriosirsi, raccontare e riscoprire sapori antichissimi, questo e tanto altro nelle prossime due settimane presso la Cooperativa di San Mauro Cilento. «Ogni giornata – continuano gli organizzatori – sarà dedicata ad una o a più erbe: dagli asparagi alla maggiorana, dall’ortica al mirto, senza dimenticarci di bietole e cicorie, di borragine e cardi, di finocchi e fave, e delle più note erbe aromatiche, come timo, rosmarino, salvia e tante altre ancora». Per informazioni sul programma, vi invitiamo a visitare la pagina Facebook della Coop. Nuovo Cilento.

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