Per la Festa della Mamma non servono preparazioni complesse: bastano ingredienti comuni e un po’ di tempo per realizzare dolci semplici ma d’effetto. Ecco tre ricette facili, adatte anche a chi non ha grande esperienza in cucina.
Torta allo yogurt e fragole
Ingredienti:
- 1 vasetto di yogurt bianco (125 g)
- 2 vasetti di zucchero
- 3 vasetti di farina
- 1 vasetto di olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 g di fragole fresche
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione:
In una ciotola mescolare yogurt, zucchero e uova. Aggiungere farina, olio e lievito fino a ottenere un impasto liscio. Versare in una tortiera imburrata. Cuocere a 180°C per circa 35–40 minuti. Una volta fredda, decorare con fragole fresche e zucchero a velo.
Tiramisù alle fragole
Ingredienti:
- 250 g di mascarpone
- 2 uova
- 80 g di zucchero
- 200 g di savoiardi
- 300 g di fragole
- Succo di fragole o sciroppo leggero q.b.
Preparazione:
Montare i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere il mascarpone. Montare gli albumi a neve e incorporarli delicatamente. Inzuppare i savoiardi nel succo di fragole. Alternare strati di crema, biscotti e fragole tagliate. Lasciare riposare in frigo almeno 3 ore.
Biscotti cuore di marmellata
Ingredienti:
- 300 g di farina
- 120 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Marmellata a piacere
Preparazione:
Impastare farina, burro, zucchero, uovo e lievito fino a ottenere un composto omogeneo. Stendere l’impasto e ritagliare i biscotti (anche a forma di cuore). Mettere un po’ di marmellata al centro di metà dei biscotti. Coprire con un secondo biscotto e sigillare i bordi. Cuocere a 180°C per 12–15 minuti.
Non serve la perfezione: anche un dolce semplice, fatto in casa, diventa un gesto di affetto concreto. Perché spesso, nella Festa della Mamma, il vero ingrediente segreto è il tempo dedicato a chi si vuole bene.
