28 Gennaio 2026

Rubriche

Le rubriche del Giornale del Cilento. Approfondimenti settimanali e punti di vista curati dai nostri giornalisti ed esperti su attualità, cultura e società.

Il bosco nel piatto: quando il risotto ai funghi si concede un colpo di scena
Cilentani ai fornelli

Il bosco nel piatto: quando il risotto ai funghi si concede un colpo di scena

Ci sono piatti che appartengono alla memoria collettiva. Il risotto ai funghi è uno di questi: rassicurante, profumato, profondamente italiano....
28 Gennaio 2026
Orecchiette integrali con broccoli, aglio e acciughe
Cilentani ai fornelli

Orecchiette integrali con broccoli, aglio e acciughe

Ingredienti (4 persone) 400 g di orecchiette (meglio se integrali) 1 grosso broccolo 2 spicchi d’aglio 4 filetti di acciughe...
27 Gennaio 2026
Orecchiette al forno filanti con sugo bolognese: il comfort food che conquista tutti
Cilentani ai fornelli

Orecchiette al forno filanti con sugo bolognese: il comfort food che conquista tutti

Se c’è un piatto che sa di domenica in famiglia, è senza dubbio la pasta al forno. Oggi vi proponiamo...
26 Gennaio 2026
Cornetti fatti in casa: il profumo della colazione che conquista tutti
Cilentani ai fornelli

Cornetti fatti in casa: il profumo della colazione che conquista tutti

C’è un profumo capace di fermare il tempo più di altri: quello dei cornetti appena sfornati. Negli ultimi anni, complice...
25 Gennaio 2026
Panini fatti in casa con la friggitrice ad aria: la ricetta facile che conquista tutti
Cilentani ai fornelli

Panini fatti in casa con la friggitrice ad aria: la ricetta facile che conquista tutti

Croccanti fuori, morbidi dentro e pronti in pochi minuti: i panini cotti nella friggitrice ad aria stanno diventando una vera...
24 Gennaio 2026
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Cilentani ai fornelli

Un classico che profuma di Sud: Orata al cartoccio con agrumi e finocchietto

L’orata è un pesce dal gusto delicato ma deciso, perfetto per la...
 23 Gen
Cilentani ai fornelli

A tavola contro i malanni: gli alimenti e le spezie che aiutano a prevenire i disturbi di stagione

Con l’arrivo dei mesi più freddi, raffreddori, mal di gola e cali...
 22 Gen
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VIDEO| Sulla vetta del Cervati cucinata una carbonara da record

«Carbonaraaa!», lo conosciamo così Daniele Pugliese, che se non è con i...
 13 Feb
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Vibrazione Positiva, il trio Cilentano si racconta: «Ascoltate i pensieri giovani»

Metti caso che tre ragazzi che abitano il Cilento vero, quello dove...
 1 Feb
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Non servono proclami per costruire ponti: a volte basta un viaggio. È...
 6 Nov
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Zì Mast, un secolo di scarpe nel Cilento

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