Rubriche

Riso e piselli, una bontà di stagione dai sapori genuini

Torta salata con asparagi e carciofi, benvenuta primavera

Tempo di carciofi, facciamoli ripieni alla cilentana con cous cous

Pesce sciabola con caserecce e sale nero al profumo di limone

Gnocchetti sardi con asparagi selvatici e pomodorini gialli

Bastoncini di pesce, facciamoli in casa

Zeppole di San Giuseppe: tradizione culinaria e religione spesso s’incontrano

Medaglioni di patate farcite, diversifichiamo in cucina

Tempo di carciofi, cuciniamoli al vapore

Babà rustico, gustoso intermezzo pomeridiano

Patate alle erbe aromatiche, contorno gustoso

Mezzemaniche rigate con coda di rospo e pomodorini del piennolo

Sedano rapa e patate profumate con salvia

Filetto di merluzzo con bietolina e spinaci al profumo di limone

Cosciotto di capretto speziato con verdure

Orecchiette con broccoli romaneschi fatti a modo mio

Linguine con totani, zucchine e pomodori vernini

Recupero in cucina, riccioli di pasta con filetto di maiale e spinaci

Spezzatino di vitello con piselli e cipolla bianca

Risotto con rape rosse e formaggio Comtè

Filetto di sgombro con scorza di limone e origano selvatico

Filetto di maiale con melassa di fichi cilentani e guacamole

Brioches allo yogurt con mirtilli e gocce di cioccolato

Filetto al pepe rosa, ricetta della tradizione

Prepariamo il guacamole, la salsa degli Dei