31 Gennaio 2026

Rubriche

Le rubriche del Giornale del Cilento. Approfondimenti settimanali e punti di vista curati dai nostri giornalisti ed esperti su attualità, cultura e società.

Cetara nel piatto: la pizza con alici, capperi e mozzarella di bufala
Cilentani ai fornelli

Cetara nel piatto: la pizza con alici, capperi e mozzarella di bufala

La Costiera Amalfitana è famosa per i suoi borghi pittoreschi, i panorami mozzafiato e, naturalmente, per le sue eccellenze gastronomiche....
30 Gennaio 2026
Tre piatti tipici che raccontano la provincia di Salerno tra mare e colline
Cilentani ai fornelli

Tre piatti tipici che raccontano la provincia di Salerno tra mare e colline

La provincia di Salerno è terra di contrasti gastronomici e tradizioni millenarie, dove ogni piatto porta con sé l’essenza del...
30 Gennaio 2026
Il segreto della carne panata perfetta: croccante fuori, tenera dentro
Cilentani ai fornelli

Il segreto della carne panata perfetta: croccante fuori, tenera dentro

C’è un piatto che attraversa generazioni, cucine e domeniche in famiglia senza mai perdere fascino: la carne panata. Apparentemente semplice,...
30 Gennaio 2026
Piadina fatta in casa con tre ingredienti: ricetta semplice per una cena dell’ultimo minuto
Cilentani ai fornelli

Piadina fatta in casa con tre ingredienti: ricetta semplice per una cena dell’ultimo minuto

La piadina romagnola è uno dei piatti più versatili e amati della cucina italiana. Con soli tre ingredienti fondamentali —...
29 Gennaio 2026
Carciofi ripieni in umido: il piatto semplice che racconta la cucina di casa
Cilentani ai fornelli

Carciofi ripieni in umido: il piatto semplice che racconta la cucina di casa

Nella tradizione gastronomica italiana, i carciofi ripieni cotti in umido rappresentano uno di quei piatti capaci di unire semplicità e...
29 Gennaio 2026
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Cilentani ai fornelli

Zuppa di farro e cicerchie con salsiccia del Vallo di Diano: ricetta salutare e genuina

La zuppa di farro e cicerchie è un piatto tradizionale dal forte...
 28 Gen
Cilentani ai fornelli

Il bosco nel piatto: quando il risotto ai funghi si concede un colpo di scena

Ci sono piatti che appartengono alla memoria collettiva. Il risotto ai funghi...
 28 Gen
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VIDEO| Sulla vetta del Cervati cucinata una carbonara da record

«Carbonaraaa!», lo conosciamo così Daniele Pugliese, che se non è con i...
 13 Feb
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Vibrazione Positiva, il trio Cilentano si racconta: «Ascoltate i pensieri giovani»

Metti caso che tre ragazzi che abitano il Cilento vero, quello dove...
 1 Feb
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Dal viaggio alla missione: così Rita e Valentina hanno costruito Ujamaa in Senegal

Non servono proclami per costruire ponti: a volte basta un viaggio. È...
 6 Nov
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Zì Mast, un secolo di scarpe nel Cilento

Che cosa ha da insegnare un luogo? Tanto. Che cosa ha da...
 27 Mar
Vallo della Lucania
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Aggiornato: 04:06