7 Febbraio 2026

Rubriche

Le rubriche del Giornale del Cilento. Approfondimenti settimanali e punti di vista curati dai nostri giornalisti ed esperti su attualità, cultura e società.

La milza imbottita, regina della tavola salernitana per San Matteo
Cilentani ai fornelli

La milza imbottita, regina della tavola salernitana per San Matteo

A Salerno, ogni anno il 21 settembre, giorno di San Matteo, patrono della città, si diffonde un profumo intenso e...
6 Febbraio 2026
La pasta frolla, il passepartout dei dolci italiani
Cilentani ai fornelli

La pasta frolla, il passepartout dei dolci italiani

Croccante ma friabile, profumata di burro e capace di accogliere infinite farciture: la pasta frolla è una delle basi più...
6 Febbraio 2026
Cena dell’ultimo minuto: 3 idee veloci con pochi ingredienti
Cilentani ai fornelli

Cena dell’ultimo minuto: 3 idee veloci con pochi ingredienti

Quando il frigo e la dispensa sembrano vuoti, non c’è motivo di disperare. Con pochi ingredienti di base si possono...
5 Febbraio 2026
Pasta e fagioli: la ricetta cremosa che profuma di casa (con le varianti del Sud)
Cilentani ai fornelli

Pasta e fagioli: la ricetta cremosa che profuma di casa (con le varianti del Sud)

Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentazioni, perché parlano direttamente alla memoria. La pasta e fagioli è uno...
5 Febbraio 2026
Il cotechino dopo Natale: da avanzo delle feste a ingrediente gourmet
Cilentani ai fornelli

Il cotechino dopo Natale: da avanzo delle feste a ingrediente gourmet

Passate le vacanze di Natale, ormai già da diverse settimane, in molte dispense e frigoriferi resta lui: il cotechino superstite,...
4 Febbraio 2026
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Cilentani ai fornelli

Torta di mele semplice: la merenda perfetta per grandi e piccini

Quando si parla di comfort food, poche preparazioni riescono a trasmettere il...
 3 Feb
Cilentani ai fornelli

Il pão de queijo: dal Brasile al Cilento, la ricetta tipica di Minas Gerais

Il pão de queijo nasce nello Stato brasiliano di Minas Gerais, una...
 2 Feb
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VIDEO| Sulla vetta del Cervati cucinata una carbonara da record

«Carbonaraaa!», lo conosciamo così Daniele Pugliese, che se non è con i...
 13 Feb
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Vibrazione Positiva, il trio Cilentano si racconta: «Ascoltate i pensieri giovani»

Metti caso che tre ragazzi che abitano il Cilento vero, quello dove...
 1 Feb
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Dal viaggio alla missione: così Rita e Valentina hanno costruito Ujamaa in Senegal

Non servono proclami per costruire ponti: a volte basta un viaggio. È...
 6 Nov
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Zì Mast, un secolo di scarpe nel Cilento

Che cosa ha da insegnare un luogo? Tanto. Che cosa ha da...
 27 Mar
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