Le Vie Del Gusto: Maracucciata e Minestra Selvatica

di Giuseppe Galato

La maracucciata è una sorta di polenta ma, a differenza del piatto tipico del Nord Italia, si realizza con un particolare legume, e cioè il maracuoccio.

La maracucciata è quindi un piatto tipico del Sud Italia, in particolare di Lentiscosa, frazione del comune di Camerota: un piatto povero della tradizione contadina tramandato fino ad oggi di generazione in generazione.

L’associazione culturale Tradizioni Lentiscosane propone, a Lentiscosa, due serate all’insegna del gusto in cui invita ad assaggiare due piatti tipici della civiltà contadina, sconosciuti alla maggioranza: la maracucciata e la minestra selvatica.

Programma

22 Maggio: sagra della maracucciata

23 Maggio: sagra della minestra selvatica

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