Pastorelle a Cuccaro Vetere

di Giuseppe Galato

Le Pastorelle Cuccaresi sono dolci tipici della tradizione natalizia a base di castagne e cioccolato fondente rivestito di pasta sfoglia realizzata a seguito di impasto di farina, acqua, olio e un pizzico di sale, che viene ricoperta di miele e diavolini o di zucchero a velo.

Sabato 28 e Domenica 29, all’interno della quarta edizione della Sagra della Pastorella, sarà possibile degustare presso il borgo antico di Cuccaro Vetere questi dolci della tradizione cilentana oltre alle varie altre tipologie di pietanze cucinate con le castagne come vrule, ‘mburnate, vaddani, castagne e fasuli, minesta strinta, primi piatti tipici, castagnaccio, trunco ri castagne.

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