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«La mia soddisfazione più grande è che mi dicono che si sente il Cilento». Inizia così il racconto di Pietro Macellaro, chef pasticcere di Valle dell’Angelo, che al Giornale del Cilento racconta la sua creatura, il Pan Brigante, un lievitato simile al panettone farcito con olive nere candite, chiamato così per rievocare il brigante Tardio.
