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Il caso torna agli onori della cronaca dopo giusto due anni: nel luglio del 2010 si registrarono diversi casi di ‘mozzarella blu’ che crearono allarmismi tra i consumatori. Ma, come accertato, il fenomeno della colorazione bluastra delle mozzarelle dipende, per lo più, dal batterio ‘pseudomonas fluorescens’ presente nell’acqua e non nel latte
