13 Gennaio 2026

Rubriche

Le rubriche del Giornale del Cilento. Approfondimenti settimanali e punti di vista curati dai nostri giornalisti ed esperti su attualità, cultura e società.

La cucina della memoria: la minestra di verza e patate, piatto antico del Cilento
Cilentani ai fornelli

La cucina della memoria: la minestra di verza e patate, piatto antico del Cilento

Nel Cilento la cucina è da sempre un fatto di memoria, stagioni e necessità. Tra i piatti che raccontano meglio...
12 Gennaio 2026
Il lunedì del rientro in forma: perché la bowl detox è diventata il nuovo rituale healthy
Cilentani ai fornelli

Il lunedì del rientro in forma: perché la bowl detox è diventata il nuovo rituale healthy

Dopo il weekend – spesso sinonimo di pasti più abbondanti e ritmi sregolati – il lunedì rappresenta per molti il...
12 Gennaio 2026
Lasagne “alternative”: quando la tradizione si rinnova sulla tavola della domenica
Cilentani ai fornelli

Lasagne “alternative”: quando la tradizione si rinnova sulla tavola della domenica

La lasagna resta uno dei simboli indiscussi della cucina italiana, ma sempre più spesso, soprattutto nei pranzi della domenica, questo...
11 Gennaio 2026
Il gulasch, un piatto che viaggia: dalla Mitteleuropa alle tavole del mondo
Cilentani ai fornelli

Il gulasch, un piatto che viaggia: dalla Mitteleuropa alle tavole del mondo

Ci sono piatti che nascono in un luogo preciso ma finiscono per raccontare storie molto più ampie. Il gulasch è...
10 Gennaio 2026
Polpette di pane, l’arte del recupero a tavola: la cucina anti-spreco diventa tradizione
Cilentani ai fornelli

Polpette di pane, l’arte del recupero a tavola: la cucina anti-spreco diventa tradizione

In cucina non si butta mai niente. In questo solco si inseriscono le polpette di pane, uno dei piatti simbolo...
9 Gennaio 2026
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Cilentani ai fornelli

Gennaio in cucina: la zuppa di ceci, cavolo nero e patate che scalda l’inverno

Gennaio è il mese dei bilanci e delle riflessioni profonde ma è...
 8 Gen
Cilentani ai fornelli

Rientro dopo le feste: tre ricette light con il riso che rimettono in equilibrio (senza rinunce)

Dopo i pasti abbondanti delle feste, il corpo chiede leggerezza, ma il...
 7 Gen
Zoom

VIDEO| Sulla vetta del Cervati cucinata una carbonara da record

«Carbonaraaa!», lo conosciamo così Daniele Pugliese, che se non è con i...
 13 Feb
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Vibrazione Positiva, il trio Cilentano si racconta: «Ascoltate i pensieri giovani»

Metti caso che tre ragazzi che abitano il Cilento vero, quello dove...
 1 Feb
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Dal viaggio alla missione: così Rita e Valentina hanno costruito Ujamaa in Senegal

Non servono proclami per costruire ponti: a volte basta un viaggio. È...
 6 Nov
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Zì Mast, un secolo di scarpe nel Cilento

Che cosa ha da insegnare un luogo? Tanto. Che cosa ha da...
 27 Mar
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Aggiornato: 09:55