10 Settembre 2026
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Rubriche

Le rubriche del Giornale del Cilento. Approfondimenti settimanali e punti di vista curati dai nostri giornalisti ed esperti su attualità, cultura e società.

Lagane e ceci, il sapore antico del Cilento: storia e ricetta del piatto della tradizione
Cilentani ai fornelli

Lagane e ceci, il sapore antico del Cilento: storia e ricetta del piatto della tradizione

CFarina, acqua, ceci, olio extravergine e pochi aromi. Ingredienti semplici, quelli della cucina contadina, per uno dei piatti che più...
8 Settembre 2026
Coniglio all’ischitana, il sapore autentico dell’isola
Cilentani ai fornelli

Coniglio all’ischitana, il sapore autentico dell’isola

È uno dei piatti simbolo della tradizione gastronomica di Ischia, legato alla cucina contadina e ai sapori semplici dell’isola. Il...
6 Settembre 2026
Settembre, il mese della ripartenza anche a tavola: 5 ricette per tornare a mangiare bene
Cilentani ai fornelli

Settembre, il mese della ripartenza anche a tavola: 5 ricette per tornare a mangiare bene

Settembre è il mese dei nuovi inizi. Si torna al lavoro, riaprono le scuole, cambiano i ritmi della giornata e...
3 Settembre 2026
Fiori di zucca fritti, la ricetta dell’estate: croccanti fuori e morbidi dentro
Cilentani ai fornelli

Fiori di zucca fritti, la ricetta dell’estate: croccanti fuori e morbidi dentro

Sono uno dei simboli della cucina estiva: i fiori di zucca fritti, dorati e croccanti, sono una preparazione semplice ma...
29 Agosto 2026
Cavatelli cilentani, la pasta fatta a mano simbolo della tradizione del territorio
Cilentani ai fornelli

Cavatelli cilentani, la pasta fatta a mano simbolo della tradizione del territorio

Piccoli, lavorati a mano e legati alla cucina domestica del territorio: i cavatelli sono tra i formati di pasta più...
24 Agosto 2026
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Gelato artigianale, i gusti dell’estate 2026 da non perdere

19 Ago

Ciaurella cilentana, il piatto povero dell’estate che profuma di orto e tradizione

17 Ago

VIDEO| Sulla vetta del Cervati cucinata una carbonara da record

13 Feb

Vibrazione Positiva, il trio Cilentano si racconta: «Ascoltate i pensieri giovani»

1 Feb

Dal viaggio alla missione: così Rita e Valentina hanno costruito Ujamaa in Senegal

6 Nov

Zì Mast, un secolo di scarpe nel Cilento

27 Mar
Cilentani ai fornelli

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Dal grande ritorno dei classici alle combinazioni più originali: pistacchio, pesca, limone...
 19 Ago
Cilentani ai fornelli

Ciaurella cilentana, il piatto povero dell’estate che profuma di orto e tradizione

Pochi ingredienti, quelli che arrivavano dall’orto di casa, e una ricetta capace...
 17 Ago
Zoom

VIDEO| Sulla vetta del Cervati cucinata una carbonara da record

«Carbonaraaa!», lo conosciamo così Daniele Pugliese, che se non è con i...
 13 Feb
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Vibrazione Positiva, il trio Cilentano si racconta: «Ascoltate i pensieri giovani»

Metti caso che tre ragazzi che abitano il Cilento vero, quello dove...
 1 Feb
Storie

Dal viaggio alla missione: così Rita e Valentina hanno costruito Ujamaa in Senegal

Non servono proclami per costruire ponti: a volte basta un viaggio. È...
 6 Nov
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Zì Mast, un secolo di scarpe nel Cilento

Che cosa ha da insegnare un luogo? Tanto. Che cosa ha da...
 27 Mar
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