Rubriche

Pasta all’uovo, come farla in pochi passaggi

Farfalle con salmone selvaggio dell’Atlantico, erba cipollina e Calvados

Camerota: intervista a Giuseppe Galato, autore del libro “Breve guida al suicidio”

Primavera: risotto con pancetta tesa e asparagi selvatici

Bocconcini di salsiccia con tocchetti di patate aromatizzare al timo “limone”

Cruditè di carciofini con olio di pisciottana, sale di Cipro e limone marinaro

Polpette di risotto fritte: come utilizzare gli avanzi in cucina

Cioccolata e pere un dolce classico a modo mio

Occhi di lupo con vongole veraci, zucchine croccanti e aglio orsino

Cosciotto di capretto disossato e ripieno di patate, funghi porcini e pistacchi

Pizza chiena, tradizione cilentana per la Santa Pasqua

Tradizione campana, la pastiera di grano

Spaghetti con pomodorini invernali, olive pisciottane e capperi camerotani

Variante alla classica parmigiana, usiamo le zucchine

Penne con carciofini teneri e pancetta paesana

Patate ripiene con sugo di pomodoro e Philadephia

Funghi che passione: farfalle con ovoli

Pummarol i viern ovvero pomodorini gialli invernali

Ossobuco al forno con porro fritto

Melenzane sfiziose, antipasto dai sapori decisi

“I racconti dell’ernia”: intervista ai Kyla’s Tales, giovane band di Agropoli

Funghi che passione, oggi porcini con carne di vitella

Insalata di melenzane, tipica freschezza mediterranea

Plum-cake al cocco e cioccolato, un dolce tenero per una prima coccola mattutina

Pane cotto: pranzo povero d’altri tempi