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«L’obbligo di utilizzare impianti esclusivi per la produzione della mozzarella DOP costituisce il colpo di grazia per le sane e viscerali realtà imprenditoriali del meridione, già mortificate dal persistere di una crisi senza precedenti». E’ questo il commento di Sergio Passariello presidente di Imprese del Sud alla luce delle norme che imporranno nuovi sacrifici per la produzione di prodotti caseari